CRACKERS INTEGRALI DI FARRO AI SEMI

Tip
Puoi creare il tuo mix utilizzando tutti i semi che preferisci, oppure sceglierne solo un tipo.
senza latte
senza-uova
senza uova
vegano
vegano
vegetariano
vegetariano
Ingredienti
8/10 Crackers
  • 180g si Semi Misti (zucca, girasole, lino, chia, sesamo bianco e nero)
  • 120g di farina di farro integrale
  • 35g di olio extra vergine di oliva
  • 90ml di acqua a temperatura ambiente
  • 8g di sale marino integrale fino

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- Snack & Aperitivi

Sono molto simili alle “Gallette norvegesi”, fatti solo con farina di farro e semi. Croccantissimi, super sazianti e nutrienti. Io li preferisco spezzati a mano in pezzi irregolari ma se vuoi, dopo averli cotti e quando sono ancora caldi, puoi tagliarli con un coltello in rettangoli precisi. Si possono conservare in un contenitore con chiusura ermetica anche per 2-3 settimane (dopo averli fatti raffreddare completamente).

Procedimento

– Preriscalda il forno a 180°.

– Versa in una ciotola tutti gli ingredienti secchi (semi, farina e sale), aggiungi acqua e olio e impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo. Fai riposare per 15 minuti.

– Fodera una teglia con la carta forno, aggiungi l’impasto e stendendo con le mani inizia a dare una forma rettangolare. Poi copri l’impasto con altra carta forno e con l’aiuto di un matterello stendilo in maniera uniforme. Compattalo nei lati e poi stendilo ancora con il matterello, alterna le due tecniche fino ad avere una composto uniforme spesso circa 3-4 mm , deve essere piuttosto sottile, più sottile sarà l’impasto e più croccanti saranno i crackers.

– Elimina il foglio di carta superiore e inforna nella parte centrale del forno.

– Cuoci per circa 20 minuti, o comunque fino a quando la superficie sarà dorata.

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