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SMOOTHIE “CARROT CAKE”
Tip
Utilizza le carote fresche per questa ricetta, sono più buone e ricche di vitamine! 
senza glutine
senza uova
vegetariano
Ingredienti
Per 1 Smoothie da circa 300 ml
- 120 g di carote (pulite e pelate)
- 100 ml di latte di mandorla non dolcificato (o altro latte vegetale)
- 10 g di gherigli di noci
- 50 g di yogurt greco
- 40 g di banana congelata a rondelle *
- 20 g di miele (1 cucchiaio raso)
- 5 g di olio di cocco (1 cucchiaino raso)
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 1 pizzico di sale marino fino integrale
Lo Smoothie “Carrot cake” è un frullato che ricorda, con il suo delizioso aroma speziato, la tradizionale torta di carote. Perfetto quando la voglia di dolce si fa sentire, ma non quella di accendere il forno. Uno smoothie gustoso, cremoso e nutriente che permette di assorbire in pieno la vitamina C contenuta nelle carote crude, mentre l’aggiunta di un grasso come l’olio di cocco favorisce l’assorbimento delle vitamine liposolubili.
Procedimento
– Taglia in pezzi le carote precedentemente pulite e pelate.
– Versale nel bicchiere del frullatore insieme agli altri ingredienti: latte di mandorla, noci, yogurt, banana congelata, miele, olio di cocco, cannella, vaniglia e sale.
– Frulla tutto fino ad ottenere un frullato liscio ed omogeneo.
– Versa il frullato nel bicchiere e se vuoi decoralo con ingredienti extra: scaglie di cocco, gherigli di noci, carote a julienne o cannella in polvere.
Kitchen Tips & Tricks
✓ L’aggiunta di un pizzico di sale in tutte le preparazioni dolci intensifica la dolcezza e permette di utilizzare meno zuccheri.
* Banane a rondelle: le banane mature possono essere utilizzate come dolcificante naturale: sbucciale, tagliale a rondelle, mettile in una bustina e poi in freezer. Una volta congelate le rondelle si staccheranno facilmente e potrai tirare fuori dal congelatore la quantità di banana di cui hai bisogno.
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Marika, healthy chef, vive a Milano. Da qui ha iniziato a trasformare la sua passione in un lavoro. Fondatrice del progetto GREEN ELEPHANT.
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COMMENTI
2 commenti su "SMOOTHIE “CARROT CAKE”"
Fantastica idea questa di congelare le banane a rondelle ed utilizzarle poi per uno smoothie. Ma tutta la frutta puo’ essere congelata?
Grazie Marika! 🙂
Grazie a te Sandra!! Si puoi congelare tutta la frutta matura e utilizzarla come dolcificante. In particolare le banane danno, oltre che dolcezza, anche cremosità.