PRALINE ENERGETICHE AL LIMONE

• 30 g di uvette
• 40 g di semi di zucca
• 50 g di anacardi
• 1 pizzico di sale marino integrale
• 20 g di olio di cocco
• 1 limone (scorza)
• q.b. di polvere di tè matcha
• q.b. semi di sesamo bianchi
• q.b. di semi di papavero

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Irresistibili, nutrienti, energetiche e buonissime! Le praline sono fatte con anacardi, semi di zucca e aromatizzate al limone. Ma puoi utilizzare tutti i semi e la frutta secca che vuoi insieme ai tuoi aromi preferiti, lasciando di base olio di cocco e uvette. La cosa fantastica è che puoi prepararne una quantità maggiore, congelarle e averne a disposizione ogni volta che ne hai voglia! Una tira l’altra, ma non esagerare perché sono molto caloriche anche se fatte solo di calorie buone e piene di nutrimento e hanno un alto potere saziante.

– Metti in un mixer le uvette, i semi di zucca, 1 pizzico di sale e trita completamente. Aggiungi anacardi, olio di cocco e trita ancora fino a ridurre tutto ad una mistura fine.

– Versa in una bowl il composto tritato, aggiungi la scorza di limone grattugiata e mescola bene.

– Dividi il composto in 10 parti uguali. Prendi ciascuna parte e, aiutandoti con i palmi delle mani, forma delle palline ben compatte e regolari. Continua fino ad esaurimento della mistura.

– Decora le praline  ripassandole nella polvere di tè matcha, nei semi di sesamo e nei semi di papavero.

– Riponi in un contenitore le praline e mettile in frigorifero a rassodare.

• About

  

  Marika, healthy chef, vive a Milano. Da qui ha iniziato a trasformare la sua passione in un lavoro. Fondatrice del progetto GREEN ELEPHANT.
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